覆盆子粉紅包

我滴粉紅覆盆子包吃起來會噗吱噗吱滴叫唷 :D

材料:
1 覆盆子 250g (壓爛)
2 酵母粉 7g
3 高筋麵粉 230g
4 奶油 15g (溶化)
5 鹽 4g
6 砂糖 13g
7 奶粉 5g (沒用不用加)
8 水 100cc (看著加)

作法:
1 在覆盆子泥中加入酵母粉備用
2 另一盆內，將麵粉、奶油、鹽、糖& 奶粉混在一起後在中間空一個洞
3 倒入(1) 和水拌一拌
4 揉、拍、甩到不黏手後，用溼布蓋著發酵一個半小時
5 等發酵成2倍大後拿出; 分割、輕壓排氣、鬆弛10-15分
6 整型! 整成你想要的樣後再進行第二次高溫高溼的發酵
7 等再發到2倍大後就可以烤囉
8 烤箱190度/ 30分