巧克力無花果糕

材料:
1 巧克力 200g
2 奶油 150g
3 蛋 3 顆
4 砂糖 100g
5 麵粉 80g
6 乾無花果 5 個(切塊)

作法:
1 巧克力&奶油微波爐溶化備用
2 蛋+糖打均後加入麵粉; 再加入(1)
3 最後倒入無花果塊
4 烤180度/ 20分

香香椰子瑪芬

材料:
1 奶油 100g (室溫軟化)
2 砂糖 90g
3 蛋 2 個
4 優酪乳 60g
5 麵粉 150g
6 泡打粉 2 小匙
7 椰子粉 100g
8 牛奶 60g
9 葡萄乾 40g
10 巧克力 50g

作法:
1 奶油加糖打發後再加蛋打勻; 再加入優酪乳拌勻
2 加入麵粉、泡打粉、椰子粉，再拌入牛奶、葡萄乾
3 麵糊倒入模型後再加巧克力片
4 烤箱180度/ 20分

NonYA Kueh

鐺鐺! 惹娘生氣糕!! :D

材料:
1 粘米粉 200g
2 玉米粉 50g
3 砂糖 80g
4 鹽 1 小撮
5 水 400ml
6 椰奶 400ml

上色部份(完全看個人口味):
7 肉桂粉 2 大匙
8 抹茶粉 2 大匙
9 香草粉 1 大匙

作法:
1 將材料全混均勻
2 分出另外兩份: 一份加入肉桂粉、一份加入抹茶粉，一分加香草粉拌勻
3 最後一層一層慢慢蒸就行啦!!

有些東西是試那麼一次，打死都不會想再碰的!

以上…就是個狠好的例子O:)

原味小coOkiEs

材料:
1 麵粉 40g
2 砂糖 100g
3 杏仁粉 70g
4 蛋白 1 顆

超簡單作法:
1 杏仁粉稍微加熱一下放涼
2 將麵粉、砂糖、杏仁粉混合拌一拌再加入蛋白攪一攪就可以放入模型啦!
3 烤箱200度/ 10分鐘

籽籽蛋糕

材料:
1 蛋 2顆
2 蔗糖 100g
3 奶油 100g (溶化)
4 檸檬皮屑 適量
5 牛奶 4 大匙
6 麵粉 175g
7 泡打粉 1 小匙
8 罌粟籽 1 小匙

作法:
1 蛋+糖打勻後加入奶油、檸檬皮屑、牛奶拌一拌
2 最後再加入麵粉、泡打粉& 罌粟籽拌均勻
3 烤箱180度/ 25分

小黃塔

材料:
1 塔皮 一張

2 蛋黃 4 顆

3 檸檬汁 125ml

4 煉乳 370ml

作法:

1 塔皮先送進烤箱用180度烤10分鐘
2 蛋黃+ 檸檬汁+ 煉乳全加在一起用力攪個2分鐘!!!!
3 最後在把它倒進烤好的塔皮，烤個20分就OK啦!!! 超簡單的!

吃肥油吃肥油

現在在家呆的時間變長了…沒事就會想吃…開始有種瘦不下來的悲哀…

以下是我的A計畫
- 定食定量
- 能動就多動
- 「少」吃甜食(一個星期兩次好了…最多…最多三次! 不吃我會死掉)
- 多喝熱茶(無糖飲料就是了)
- 中晚餐就味噌湯縮胃吧!

蘿蔔糕跟我拚了

還是看看準備過程就好~ 成果實在是…不怎麼養眼…但還滿家鄉味滴~
材料:
1 白蘿蔔 1 大條 (刨絲)
2 培根條 5 大匙
3 香菇 4 瓣 (泡水後切絲)
4 小蝦米 1 大匙 (泡水)
5 紅蔥頭 2 大匙
6 蒜頭 4 瓣
7 鹽、白胡椒粉 適量
8 粘米粉 300g
9 水 3 米杯

作法:
1 白蘿蔔絲在滾水中燙個三分鐘，撈起放涼後，把水擠出(蘿蔔水不要倒掉~留著拌粉用)
2 粘米粉加水備用
3 熱鍋後培根放下去把油炒出來，再丟入香菇、蝦米、紅蔥頭& 蒜頭快炒~
4 丟入蘿蔔絲、鹽& 白胡椒粉炒到變色
5 最後再拌入粘米水，用小火快速攪拌到黏黏就可以倒入模子中用大火蒸個50分~

搞了三個多小時，還把鍋子給蒸裂…

香香肉桂

手癢但阿心點心櫃裡要啥沒啥…索性來做個只需肉桂粉的蛋糕~
這蛋糕口感滿特別的~ 澀澀、甜甜、香香滴 O:)

材料:
1 麵粉 150g
2 杏仁粉 50g (沒杏仁粉也可以換成麵粉)
3 泡打粉 10g
4 砂糖 100g
5 肉桂粉 1 大匙
6 蛋 2 顆
7 牛奶 25cl
8 奶油 75g (溶化)
9 夾層: 肉桂粉 3 大匙+ 砂糖 2 大匙

作法:
1 麵粉、杏仁粉、泡打粉、砂糖& 肉桂粉全倒在一起，拌一拌
2 蛋打散加入牛奶，再倒入(1)快速拌勻
3 再加入奶油攪拌均勻
4 先將一半的麵糊倒入模型中，撒上夾層的料~ 再倒入其餘的麵糊
5 用180度/ 25分

地瓜啥東東泥

嗯…是我奶放多了??! = =;

材料:
1 餅乾 10 片 (壓扁)
2 奶油 50g (溶化)
3 鮮奶油 50 ml
4 蕃薯中偏大型 1 條 (蒸熟壓成泥)

作法:
1 餅乾+奶油拌勻緊壓於模型底
2 鮮奶油打發加入蕃薯泥中; 再倒入模型~
3 冷藏後就可以吃啦!

地瓜纖維狠豐富…還帶了點木瓜的味道??!!!!

心情…狠陽光

今天出大太陽，待在家裡都可以曬出個巧克力肌…阿吱，家門外冷得跟什麼一樣!

材料:
1 奶油 80g (溶化)
2 蔗糖(or黑糖) 40g
3 蛋 2 顆
4 麵粉 180g
5 泡打粉 1 小匙
6 牛奶 6 大匙
7 蕃薯中型 1條
8 蘋果 1 顆

作法:
1 蕃薯、蘋果削皮切塊大火蒸15分，壓成泥備用
2 麵粉& 泡打粉混合備用
3 奶油+糖稍拌勻; 蛋分次加入
4 加入1/2的粉再拌入1/2的牛奶混合均勻，之後再加入剩下的粉&牛奶
5 最後加入蕃薯蘋果泥就可以烤囉!
6 用180度/ 20分

* 蕃薯& 蘋果把愛心的顏色烤得好自然; 口感也是~

雪恥糕

前一次的檸檬小蛋糕太讓我丟臉了! 趕緊再做一個檸檬大蛋糕來補救一下 O:)
材料:

1 蛋 4 顆 (蛋黃蛋白分分開)

2 砂糖 150g

3 麵粉 120g

4 泡打粉 10g

5 鹽 1 小撮

6 小蘇打 1 小撮 (我沒加)

7 奶油 80g (溶化放涼)

8 檸檬汁 3 顆

9 檸檬皮屑 適量

作法:

1 麵粉+泡打粉+鹽+小蘇打混合拌勻備用

2 蛋黃& 砂糖打到乳黃色後加入奶油拌勻; 再加檸檬皮& 檸檬汁; 最後慢慢拌入(1)

3 蛋白加一小撮鹽& 一小片檸檬汁打到雪泡狀; 輕輕拌入(2)

4 用180度烤15分，烤好後關火悶個5分鐘就OK啦 :)

小時候的點心【Raté】

材料:
1 奶油 60g (溶化)
2 麵粉 50g
3 泡打粉 1/3 小匙
4 蛋 1 顆
5 檸檬汁 半顆
6 砂糖 25g

作法:
1 奶油+麵粉+泡打粉拌勻
2 再加蛋& 檸檬汁& 砂糖混合均勻
3 冰箱凍四小時
4 用200度/ 20分

結果…失敗!!!!!!
用量被我改亂了!!! 瞧瞧! 變成啥鳥樣!
* 麵粉應該再多一點、油少一點、糖多一些、檸檬也再多一些…

原本想做合作社買得到的檸檬小蛋糕的說，就是黃色透明袋包裝(上頭還有個檸檬形狀的圖)，小蛋糕外裏了層檸檬巧克力，裡頭鬆軟軟的還有檸檬香…
厚!!!! 我在吞口水了…

小零食:香香芝麻片

材料:
1 蛋白 1 個
2 砂糖 4 大匙
3 麵粉 2 大匙
4 奶油 5g (溶化)
5 香草精 少許
6 芝麻 5 大匙

作法:
1 蛋白+砂糖打勻; 再加麵粉拌勻
2 奶油+ 香草精+芝麻拌勻，再加入(1)
3 烤箱180度/ 10分鐘

我的蛋糕把阿葛愈養愈大隻! 偶而還是得做些低熱量的小點心 :P

糖醋小雞塊

材料:
1 雞肉 2 塊
2 洋蔥 1 顆 (切切切)
3 蒜頭 1 瓣 (切切切)
醃料:
1 醬油 1 小匙
2 高梁酒 1 小匙
3 芝麻油 1 小匙
4 蒜頭 1 辦
5 白胡椒粉 1 小匙
6 鹽 1/2 小匙

糖醋醬:
1 糖 6 大匙
2 白醋 6 大匙
3 蕃茄醬 3 大匙
4 水 1 小杯
5 太白粉 1 小匙

作法:
1 雞肉&醃料"放作燴"30分
2 鍋內放一匙油爆蒜頭，變色後再加入洋蔥炒炒炒
3 丟入雞肉快炒到雞肉變白
4 加入攪拌好的糖醋醬，煮至雞肉掛掉就可以上桌啦!

醬汁稀了點但還不錯吃O:)