奶油餡材料:
1 奶油 30g
2 巧克力 20g
3 玉米粉 10g
4 蛋 1 顆
5 糖粉 20g
6 牛奶 5g
7 梨子泥 3/4顆
8 香草砂糖 5g
作法: 奶油& 巧克力加熱溶化後離火加入其它材料拌勻; 加熱至稠稠狀後再熱一分鐘即熄火!
吧ｓ克材料:
1 奶油 75g
2 糖粉 45g
3 香草砂糖 5g
4 鹽 一小撮
5 泡打粉 1 小匙
6 麵粉 110g
7 蛋 1 顆
8 蘭姆酒 2 大匙
9 梨子 1/4顆
作法:
1 奶油、糖、鹽、泡打粉& 麵粉拌勻
2 再加入蛋& 蘭姆酒攪一攪即成
3 將此麵糊倒入模型中; 放上梨子再倒入奶油餡
4 烤箱180度/ 30-40分
