芒果打丹

材料:
1 砂糖 100g
2 水 5cl
3 香草精 2 大匙 (沒有就算了)
4 檸檬汁 1 小匙
5 含鹽奶油 15g
6 芒果 2-3顆 (切條)
7 塔皮 一張

作法:
1 砂糖+ 水+ 香草精+ 檸檬汁煮個10-15分鐘
2 熄火後加入奶油塊拌一拌; 趁熱將焦糖倒入模型中
3 接著將芒果舖在焦糖上(要填滿)
4 最後再蓋上塔皮
5 烤箱180度/ 40分

檸檬caKeee

材料:
1 砂糖 100g
2 蛋 3 顆
3 杏仁粉 150g
4 玉米粉 50g
5 檸檬 2 顆

作法:
1 糖& 蛋黃打成乳黃色
2 加入檸檬皮& 檸檬汁…再加入杏仁粉& 玉米粉
3 蛋白打到硬性發泡打輕輕拌入(2)
4 烤箱180度/ 40分

土豆蛋糕& 豆腐巧克力慕思

材料:
1 嫩豆腐 400g
2 巧克力 150g (溶化)
3 蜂蜜 1 大匙

作法: 全部倒進果汁機打打打打打! 最後倒入容器內放冰箱一個晚上! :D

** version française
La mousse soyeuse au chocolat

400g de tofu soyeuse

150g de chocolat fondu

1 cas de miel

Préparation:
Melanger tous dans un blender. Réserver au frais une nuit!

** 土豆(馬齡薯)蛋糕

材料:
1 馬齡薯 2 顆(約300g??)
2 蛋 3 顆
3 奶油 100g (切小塊)
4 杏仁粉 125g
5 砂糖 150g
6 蘭姆酒 1 大匙

作法:
1 取一鍋放入馬齡薯&冷水，水滾後再繼續煮個20分撈起; 剝皮壓成泥!
2 接著拌入蛋黃、奶油、杏仁粉、砂糖& 蘭姆酒
3 蛋白打到硬性發泡後輕輕拌入(2)
4 將麵糊倒入模型…最後再撒些許砂糖在表面
5 烤箱150度/ 45分

巧克力起司蛋糕

材料:

1 雞蛋 3 顆

2 砂糖 110g

3 奶油起司or 起司奶油? 300g

4 巧克力 175g (溶化)

作法:

1 蛋黃& 60g的砂糖打一打後加入起司拌一拌; 再倒入溶化的巧克力!

2 蛋白& 50g的砂糖打到軟性發泡後輕輕拌入(1)

3 烤箱180度/30-40分

小黃桃塔

材料:

1 塔皮 1 張

2 蛋 3 顆

3 砂糖 100g

4 奶油 40g (溶化)

5 鮮奶油 10cl

6 肉桂粉 1/2 小匙

7 杏仁粉 65g

8 小黃桃 適量

作法:

1 蛋& 糖混在一起打一打

2 加入奶油、鮮奶油、肉桂粉& 杏仁粉; 拌一拌

3 最後把麵糊倒入塔皮內; 再加入小黃桃!

4 烤箱180度/ 40-45分

濃度2%巧克力雞尾

材料:

1 奶黃醬 200g

2 巧克力粉 1 大匙

3 香蕉 1 根

4 豆漿 (or 牛奶) 50ml

5 蘭姆酒 1 小匙

6 冷凍藍莓 適量

7 薄荷葉 2 片

8 橘子皮 適量

9 蛋白餅 2 個

作法:

1 奶黃醬& 巧克力粉隔水加熱拌均

2 果汁機內放入香蕉、豆漿、蘭姆酒& (1)…打!!

3 最後倒入杯子裡~ 撒入剩下的材料做裝飾 :D

狠有FU的紅蘿蔔

為了響應一天五蔬果運動

買了包有機紅蘿蔔

因為紅蘿蔔的不耐放…我們也就吃了一禮拜的紅蘿蔔 = "=

分別試了味噌湯、蘿蔔絲塔、烤蘿蔔條…

其中薯條翻版"蘿蔔條"的口感最讚也最好做 :D

材料:

1 紅蘿蔔 數根切條

2 胡椒、鹽、四香粉(加自己喜歡的香料) 適量

3 油 1-2 大匙

作法: 全加在一起放烤盤上ㄌㄚˇ ㄌㄚˇ ㄟ丟烤箱- 230度/ 35分

橘子biO蛋糕

材料:
1 奶油 175g (室溫下軟化)
2 砂糖 175g
3 蛋 3 顆
4 麵粉 175g
5 泡打粉 1 大匙
6 橘子 1 顆 (擠汁)
作法:
1 奶油& 砂糖打成霜狀後分次加入蛋
2 再拌入麵粉、泡打粉& 橘子汁
3 烤箱150度/ 40-50分 (視模型而定)

雞肉小丸ㄗㄗㄗ

材料:
1 雞胸肉 2 條
2 蛋白 1 顆
3 玉米粉 1 大匙
4 薑末 適量
5 鹽、胡椒等香料 適量

作法:
1 搬出你的果汁機…雞肉切小塊丟進去攪攪攪!!!
2 把其它材料& 雞絞肉和在一起捏一捏，大約可擠出10顆小雞丸
3 平底鍋內熱點油後; 小雞丸用中小火每面煎約3分鐘
4 最後放烤箱烤個5分鐘即可 :D

沾點蕃茄醬好好吃～
不然跟湯一起煮也OK :)