玫瑰糖cOokieS

材料跟之前做的一樣…只有砂糖的部份小小更改
http://tropdegato.blogspot.com/2008/04/cookies.html

玫瑰糖
材料:
玫瑰花 3 朵
砂糖 80g

作法:
玫瑰花瓣稍微清洗一下後擦乾…加入砂糖努力搗、用力搗!
最後放入玻璃罐中…等個三天就OK啦!

二次挑戰

嘿嘿!! 外型雖然怪…但個人覺得滿意
葛豆豆明天的午餐三明治就是這個啦!!! :D 材料:
1 橄欖油 2 大匙

2 鹽 一小撮

3 砂糖 1 大匙

4 溫水 半杯

5 發粉(做麵包用的) 半包

6 蛋 1 顆 (打散)

7 麵粉 3 杯

8 烤漂亮汁: 蛋黃 1 顆+ 水 1 小匙

9 芝麻or 嬰粟籽籽 少許

作法:

1 油+ 鹽+ 糖拌在一起; 加入溫水…再加入發粉拌一拌…再加入蛋

2 盆中的麵粉中間空出一個洞，倒入(1)…用木杓攪攪拌拌個五分鐘

3 手上撒些麵粉…免得跟我一樣被黏得亂七八糟~ 將麵糊分成六份…弄成培果的型狀後…放著醒一到二小時

4 等培果清醒後，放到滾水中兩面各燙個30秒

5 放烤箱前些刷層"烤漂亮汁"，再撒些芝麻什麼的…

6 烤箱180度/ 15分鐘

草莓…咩咩咩~

材料:

1 麵粉 175g

2 泡打粉 1大匙

3 奶油 10g (溶化)

4 蛋 1 顆

5 牛奶 125ml

6 草莓 6 顆

7 夾醬: 砂糖 50g + 新鮮白起司 85g

8 草莓醬: 草莓 150g+ 蘭姆酒 1 大匙+ 砂糖 50g

作法:

1 麵粉& 泡打粉混一混後加入奶油

2 另一個盆中將牛奶& 蛋打均，再快速加入(1)中，拌均

3 將麵糊倒入模型中的一半，塞一顆草莓，再加一小匙的夾醬; 最後再倒入麵糊

4 烤箱180度/ 20分…吃的時候再淋上草莓醬即可;)

烤出來狠美…但我烤太久…且奶油太少，硬了點!!!

攪攪好味道

一進入草莓氾濫的季節

來杯香香滴草莓牛奶吧!!! 哇哈哈!!

草莓 愛幾個就幾個

蜂蜜 隨意

牛奶 倒滿杯子就好!

亂搞: 草莓+ 蜂蜜先攪攪; 再倒入牛奶再攪攪就大功告成啦!!!

摩洛哥風味蛋糕

一堆材料:

1 蛋黃 5 顆

2 砂糖 100g

3 麵粉 50g

4 蜂蜜 2 大匙

5 新鮮白起司 500g

6 肉桂粉 2 小匙

7 鹽 一小撮

8 蛋白 4 顆

9 蘋果 2 小顆 (切小塊)

10 葡萄乾 2 大匙 (在蘭姆酒內浸泡30分)

作法:

1 蛋黃& 砂糖給它快速的打在一起後加入麵粉，再給它攪一攪…再拌入蜂蜜、白起司、肉桂粉& 鹽

2 蛋白打發變得堅挺! 輕輕拌入(1)中

3 最後加入蘋果塊& 小葡萄乾

4 烤箱200度/ 35分…之後關掉火悶個10分鐘就好啦!

在台灣做起司蛋糕通常是用"奶油起司"

但法國找不到這東西…

所以這是我第一次嘗試的新鮮起司蛋糕 :D

檸檬籽籽糕

材料:
1 蛋 3 顆
2 紅糖 150g
3 麵粉 200g
4 泡打粉 10g
5 奶油 140g (溶化)
6 檸檬汁 2 顆
7 罌粟籽籽 2 小匙
8 淋汁: 砂糖3大匙+ 水5大匙+ 檸檬汁1大匙

作法:
1 蛋+糖打勻後，加入麵粉& 泡打粉拌勻
2 再拌入溶化的奶油、檸檬汁& 籽籽拌拌好
3 烤箱180度/40分
4 最後再把淋汁倒在蛋糕上即可!

好多好多蘋果

材料:
1 蘋果 三顆(切塊)
2 麵粉 10 大匙
3 紅糖 6 大匙
4 橄欖油 4 大匙
5 牛奶 6 大匙
6 蛋 2 顆
7 泡打粉 10g
8 鹽 1 小撮
9 甜甜醬(奶油 50g+紅糖 4 大匙+蘭姆酒 4 大匙)

作法:
1 材料全部和在一起放烤箱150度/30分
2 甜甜醬用小火溶化後淋在烤好的蛋糕上，再烤15分即可!