香～辣薯條

【without photo】

材料:
1 馬齡薯 3 顆 (削皮切條狀泡水備用)
2 蒜 2 瓣 (拍碎)
3 小乾辣椒 1 大匙

醬料 (主要依個人口味調整):
1 醬油 1/2 馬克杯
2 味碄 3 大匙
3 砂糖 5 大匙
4 鹽 1 撮

作法:
1 一不沾鍋中放點油…加入馬齡薯條煎到表面金黃; 倒出備用
2 原鍋內，油熱到七分後加入小乾辣椒，炸出香味後再加入蒜~ 小炒一下
3 再將醬料倒入…熱一下後再把馬齡薯條倒入炒一炒就可以起鍋囉!!!

雖然做的過程中一直把大葛嚇到!
(中式料理通常又是煙又ㄔㄨㄚ ㄔㄨㄚ ㄔㄨㄚ的)
但他說超好吃的啦!! :)

濃醇香滴巧克力蛋糕

材料:
1 巧克力 200g
2 奶油 120g
3 砂糖 150g (應該可以再減)
4 蛋 5 顆
5 麵粉 1 大匙

作法:
1 巧克力& 奶油和在一塊放微波爐加熱溶化
2 加入砂糖攪一攪後放涼
3 蛋分次拌入…再加入麵粉就可以倒入模型了!
4 烤箱190度/ 20分

原本食譜的奶油要200g…但其實120g就夠囉 :D

* version francaise

Gâteau au chocolat

200g de chocolat
120g de beurre
150g de sucre
5 oeufs
1 cas de farine

Préparation:
1. Fondre le chocolat et le beurre au micro-onde.
2. Ajouter le sucre et laisser refroidir.
3. Incorporer les oeufs un par un.
4. Et puis, mélanger bien le farine dedans.
5. Mettre au four 190°C/ 20 mins.

椰子可可涼糕

材料:

1 椰子粉 125g

2 煉乳 390g

3 蛋 2 顆

4 牛奶 300ml

5 巧克力 100g

6 鮮奶油 200ml

作法:

1 椰子粉+ 煉乳+ 蛋+ 牛奶全攪在一起~

2 放烤箱隔水加熱180度/ 40~1h (視烤箱強度而定)

3 烤好後放涼…

4 在另一鍋中將鮮奶油加熱到起泡泡後

5 倒到巧克力上，攪拌到巧克力溶化~

6 最後將(5)倒到烤好的蛋糕上即可放冰箱涼囉!!

七夕吃中餐

雞胸肉 2 塊-----> 切片後加入醃料; 泡20分鐘!

醃料:

1 料酒 2 小匙(我用白蘭姆酒)

2 鹽 1/4 小匙

3 胡椒 少許

4 蛋液 1 顆

裏粉:

1 澱粉 4 大匙(我用糯米粉)

2 玉米粉 4 大匙

醬汁:

1 水 4 大匙

2 砂糖 4 大匙(我用庶糖)

3 玉米粉 1 小匙

4 鹽 1/4 小匙

5 檸檬汁 1 1/2 顆 (另外半顆擺盤用)

作法:

1 炸油適量，加到八分熱時~ 一片片加入雞肉; 中火炸40~50秒

2 撈出後，開大火再放雞肉炸10秒起鍋

3 另一鍋中，倒入醬汁，小火煮沸即關

4 加入炸好的雞片攪攪就可以上菜囉!!!

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熱熱才好吃滴"紅薯餅香蕉心"

材料:

1 地瓜 1 條 (約300g)

2 糯米粉 3 大匙 (視地瓜大小而定)

3 香蕉 1 根

作法:

1 地瓜切塊蒸熟

2 分次加入糯米粉變地瓜糰後，分小塊小塊狀

3 包入切片的香蕉(就一小塊地瓜糰包一小片香蕉)

4 用不沾鍋油煎到焦黃色就OK啦~

來點維它命ｃ吧

材料:

1 葡萄…又! 3 顆

2 燕菜粉 2/3 小匙
3 砂糖 6 大匙

4 水 150g

作法:

1 把葡萄柚對切後擠出果汁留著…挖乾淨備用(兩個被我挖破剩四個)

2 水倒入鍋中加入燕菜粉拌一拌，用大火煮滾後轉中火煮兩分鐘熄火!

3 加入砂糖攪拌到溶化

4 再拌入擠出得果汁即可倒入備用的葡萄柚殼中!

5 之後放冰箱冷卻後就可以享用啦~