大葛晚上回來
今晚我還請葛老母來家吃飯…有好心吧!!?
材料:1 雞胸肉or 雞腿 600g
2 優格 180g
3 椰奶 400ml
4 濃縮蕃茄醬 200ml
5 Tandoori醬 2 大匙 (隨自己口味增減)
6 檬檸汁 1 大匙
7 鹽、胡椒 少許
8 小辣椒 2 根
9 洋蔥 1 顆
10 大蒜 4 瓣
11 油 少許
12 腰果 少許 (可加可不加)
13 香菜 少許
作法:
1 優格+ 椰奶+ 蕃茄醬+ Tandoori醬加熱後加入檬檸汁、鹽& 胡椒調味
2 取另一鍋; 鍋內倒入少許油加熱，炒小辣椒、洋蔥& 大蒜
3 再加入雞肉塊炒到金黃色後將(1)倒入; 中火燉約10分鐘
4 最後上菜時再加入腰果& 香菜即可
5 要配飯吃唷! ;)
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