活得黑暗的天使

想說做個紅豆天使蛋糕…結果沒烤好變成了墮落的天使 > "<

材料:

1 蛋白 3 顆

2 白醋 or 檸檬汁 1/4 大匙 (若用"塔塔粉"- 1/4小匙)

3 砂糖 4 小匙

4 鹽 1 小撮

5 泡打粉 1 小撮

6 麵粉 50g

7 紅豆罐頭 1 個 (隨性加)

作料:

1 蛋白& 白醋打發後分次加入糖& 鹽; 一直打到硬性發泡

2 麵粉、泡打粉& 紅豆拌在一起後，將(1)輕輕拌入!!

3 烤箱230度/ 20-25分

4 出爐後倒扣讓它冷卻一陣子再脫模 ;)