材料:1 白蘿蔔 1 大條 (刨絲)
2 培根條 5 大匙
3 香菇 4 瓣 (泡水後切絲)
4 小蝦米 1 大匙 (泡水)
5 紅蔥頭 2 大匙
6 蒜頭 4 瓣
7 鹽、白胡椒粉 適量
8 粘米粉 300g
9 水 3 米杯
作法:
1 白蘿蔔絲在滾水中燙個三分鐘，撈起放涼後，把水擠出(蘿蔔水不要倒掉~留著拌粉用)
2 粘米粉加水備用
3 熱鍋後培根放下去把油炒出來，再丟入香菇、蝦米、紅蔥頭& 蒜頭快炒~
4 丟入蘿蔔絲、鹽& 白胡椒粉炒到變色
5 最後再拌入粘米水，用小火快速攪拌到黏黏就可以倒入模子中用大火蒸個50分~
搞了三個多小時，還把鍋子給蒸裂…
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire