香香肉桂

手癢但阿心點心櫃裡要啥沒啥…索性來做個只需肉桂粉的蛋糕~
這蛋糕口感滿特別的~ 澀澀、甜甜、香香滴 O:)

材料:
1 麵粉 150g
2 杏仁粉 50g (沒杏仁粉也可以換成麵粉)
3 泡打粉 10g
4 砂糖 100g
5 肉桂粉 1 大匙
6 蛋 2 顆
7 牛奶 25cl
8 奶油 75g (溶化)
9 夾層: 肉桂粉 3 大匙+ 砂糖 2 大匙

作法:
1 麵粉、杏仁粉、泡打粉、砂糖& 肉桂粉全倒在一起，拌一拌
2 蛋打散加入牛奶，再倒入(1)快速拌勻
3 再加入奶油攪拌均勻
4 先將一半的麵糊倒入模型中，撒上夾層的料~ 再倒入其餘的麵糊
5 用180度/ 25分