阿嬤級蛋糕

不用烤箱的讚蛋糕!!!! (包蘋果滴唷~)

材料:
1 麵粉 150g
2 蛋 2 個 (蛋白、蛋黃分分開)
3 砂糖 100g
4 牛奶 15 cl
5 奶油 50g (溶化)
6 蘋果 2 顆

作法:
1 將麵粉倒在一個盆裡，中間空出一個洞，將蛋黃&砂糖倒入; 輕輕拌勻
2 牛奶一些些慢慢加入(1)! 要一點一點的拌入
3 再加入奶油好好拌勻

4 蛋白加一小撮鹽打到雪泡雪泡狀，輕輕加入(3)

5 蘋果削皮切片跟一匙奶油&一匙紅糖，一起煮到半透明後放涼; 再加入(4)
6 在一個平底鍋中溶一匙奶油…把(5)倒入，用中火煎到表面不怎麼晃再翻面煎個5~7分!

口感不會狠膩 輕輕淡淡滴 :)