1 塔皮 1 張
2 柳丁3 個榨成汁 & 柳丁皮 5g
3 牛奶 1 杯
4 奶油 75g (室溫下軟化)
5 蛋黃 2 顆
6 香草砂糖 1 包
7 糖粉 125g
8 玉米粉 20g
9 杏仁粉 100g
作法:
1 牛奶+ 柳丁皮用小火煮滾
2 香草砂糖& 1顆蛋黃打勻，再加入10g的玉米粉
3 將(1)倒入(2)拌勻，再倒回鍋中用小火加熱到半凝固狀，關火放涼; 加入柳丁汁拌勻
4 奶油& 杏仁粉& 糖粉& 蛋黃1顆充分拌勻，加入另外10g的玉米粉，再一點點的將(3)倒入
5 最後將柳丁醬倒在塔皮上，放入烤箱180度/30分; 放涼就ok吃啦!
我是牛奶放多了，烤出來還會晃! 但還是滿好吃的 :P
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