低脂巧克力起司蛋糕

材料:
1. 巧克力 250g
2. 雞蛋 4 顆 (蛋黃蛋白分分開)
3. 玉米粉 1 大匙
4. 白乳酪 100g
5. 鹽 1 小撮
6. 庶糖 35g

作法:
1. 巧克力先一邊隔水加熱慢慢溶化
2. 另一盆中將蛋黃+ 糖打到淡黃色
3. 加入過篩的玉米粉、鹽拌一拌，再加白乳酪喇喇
4. 最後拌入溶化的巧克力 (分次加入，不然容易凝固)
5. 蛋白打至硬性發泡後輕輕拌入~
6. 烤箱180°C/25分左右