白乳酪檸檬蛋糕

完全是為了早餐而準備
已經一個人在家好一陣子
好處就是可以隨心所欲的吃!

材料:
1. 雞蛋 4 顆 (蛋黃蛋白分分開)
2. 庶糖 120g
3. 白乳酪 400g
4. 玉米粉 60g + 麵粉 40g
5. 檸檬汁 1 顆量

作法:
1. 蛋黃+糖打打打到乳黃色後加乳酪拌一拌
2. 粉類過篩加入…再加檸檬汁
3. 另一盆中將蛋白打至硬性發泡輕輕拌入(2)
4. 烤箱 180°C/ 30分

我這個懶人蛋糕…連原本應該有的塔皮也省了 XD