大紅大紫briOche

蛋 4 顆 (蛋黃蛋白分分開)
龍舌蘭蜜 5 大匙
羊乳優格 125g
鷹嘴豆麵粉 5 大匙
馬齡薯粉 4 大匙
杏仁粉 2 大匙
檸檬 1 顆 (取汁備用)
泡打粉 1 大匙
冷凍綜合紅莓 1 大杯 + 蔗糖 1 大匙

作法:
1. 蛋黃+ 龍舌蘭蜜打一打; 加優格攪一攪
2. 再加入所有粉類再攪一攪…加入檸檬汁
3. 另一盆中將蛋白+2大匙的蔗糖打至硬性發泡後輕輕拌入(2)
4. 最後入模後，再倒上紅莓
5. 烤箱180°C/40分