1 蛋黃 5 顆
2 砂糖 100g
3 麵粉 50g
4 蜂蜜 2 大匙
5 新鮮白起司 500g
6 肉桂粉 2 小匙
7 鹽 一小撮
8 蛋白 4 顆
9 蘋果 2 小顆 (切小塊)
10 葡萄乾 2 大匙 (在蘭姆酒內浸泡30分)
作法:
1 蛋黃& 砂糖給它快速的打在一起後加入麵粉，再給它攪一攪…再拌入蜂蜜、白起司、肉桂粉& 鹽
2 蛋白打發變得堅挺! 輕輕拌入(1)中
3 最後加入蘋果塊& 小葡萄乾
4 烤箱200度/ 35分…之後關掉火悶個10分鐘就好啦!
在台灣做起司蛋糕通常是用"奶油起司"
但法國找不到這東西…
所以這是我第一次嘗試的新鮮起司蛋糕 :D
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